發糕o既食譜: 可以做到五至六個.

低筋粉 100克

粘米粉 100克

泡打粉 8克

砂糖 120克

水210克

紅色色素 幾滴

 

做法:

1) 將所有粉過篩再加埋砂糖放入大碗拌勻.

2) 將水加入拌成粉漿.

3) 將色素加入拌勻,

4) 將粉漿倒入紙杯或碗中靜待五分鐘.

5) 用大火蒸20分鐘.

完成.

 

注意, 粉漿倒入杯或碗之後一定要靜止幾分鐘唔好郁佢, 咁樣個發糕先爆得靚o架.